Les premières truffes blanches de la saison sont arrivées au Royal Monceau!
Pour célébrer l’arrivée des premières truffes blanches, le restaurant Il Carpaccio proposera tout au long de la saison un menu entièrement consacré à ce joyau.
Réalisée à partir des meilleures truffes blanches certifiées d’Alba, cette carte à l’italienne se compose des traditionnels antipasti, primi piatti et secondi piatti totalement revisités à la truffe.
Vous commencerez cette dégustation en légèreté avec un délicat carpaccio de bar à la truffe suivi d’un risotto ou de tagliolinis à la truffe et crème de parmesan. Une promenade truffée de surprises suivie d’un tendre filet de boeuf Black Angus à la truffe.
Enfin, un dessert au chocolat et aux noisettes Pierre Hermé viendra clore en douceur et en rondeur ce moment de pure évasion.
Menu à la Truffe d’Alba:
263 €, dessert compris
Menu en ligne
Informations et réservations :
Email : carpaccio.royalmonceau@raffles.com
Tél. : +33 (0)1 42 99 88 00
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